Wieso ein Kneipenführer der subjektiv und parteiisch ist?


Dies soll nicht noch ein Gastronomieführer werden, sondern meine Erfahrungen, positiv wie negativ, mit der Servicegesellschaft-Deutschland und im Besonderen mit der hiesigen Gastronomie wiedergeben. Also werden die Kneipen und Restaurants hier ganz subjektiv nach meiner Meinung bewertet. Darum nenne ich das ganze auch Kneipenführer. Auch dient diese Seite durchaus dazu mir mal Luft zu machen wenn etwas richtig scheiße gelaufen ist. Aber auch für ein Lob, ist diese Seite gedacht, sollte es mal besonders Angenehm gewesen sein.

Ich will hier nicht vorrangig die Sternegastronomie behandeln, sondern lieber die Kneipen, Bars, Restaurants und evtl. Tanzlokale, falls mich's mal da hin verschlägt, die wir alle mehr oder weniger regelmäßig besuchen.

Da ich immer viel unterwegs bin, gehe ich fast jeden Tag essen und da ist mir die Kochlöffel- und Mützen-Gastronomie einfach zu anstrengend. Natürlich werde ich auch über ein Fünfsterne-Restaurant berichten, ein, zwei mal im Jahr gehe ich auch bei den Löffel- und Mützen-Köchen zum Essen. Auch für mich gibt's ja einen Hochzeitstag.

Liebe Gastronomen: Nehmt bitte zur Kenntniss, das dies eine Seite ist, auf der subjektiv über die Gastronomie berichtet wird. Es macht keinen Sinn auf mich einzuwirken um eure Kneipen besser zu Bewerten. Macht eure Arbeit vernünftig, schaut auf das Wohl eurer Gäste, und wenn mal was schief geht, regelt das gelassen und zum Vorteil des Gastes, dann werdet ihr bei mir auch gut weg kommen.

Meine Kriterien um eine Kneipe zu bewerten sind nicht so kompliziert. Wichtig ist nicht die absolute Qualität der Essens oder des Service. Vielmehr geht es mir darum, das eine Kneipe die geweckte Erwartung erfüllt. So kann eine einfache Currywurst mit Pommes an einem Imbiss durchaus eine Empfehlung von mir bekommen und ein 5 Sterne Restaurant wegen einer Kleinigkeit, die schief gelaufen ist, eine sehr schlechte Bewertung. Auch wenn über der Seite "Kneipenführer" steht, traue ich mir zu auch die Spitzengastronoimie zu beurteilen. Ich bewerte subjektiv, das hab ich ja oben schon geschrieben, und nicht nach absoluten Kriterien. Was ich im allgemeinen für unmöglich halte. Auch ein Michelintester kann ja ein Restaurant nur ein oder zwei mal im Jahr testen und auch dann wird es immer subjektiv sein.
Wenn ihr dennoch irgendwelche Anfragen oder Richtigstellungen schicken müsst, dann bitte an info@kneipendago.de. Allerdings ohne Gewähr dass ihr hier Gehör findet.

Übrigens: Auch Beschimpfen des Autors ist nicht immer sinnvoll.

Für alle anderen Anregungen, oder Einladungen zum Essen, findet ihr meine E-Mail Adresse im Impressum.


Euer Kneipendago

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Goldener Windbeutel 2011 für Täuschung in der Lebensmittelindustrie. Mit Etikettenschwindel und Werbelügen werden Verbraucher von namhaften Herstellern der Lebensmittelindustrie getäuscht. Das ist foodwatch, welche diese Täuschgen aufdecken, ein Preis wert: der Goldene Windbeutel. Die Wahl für den „Gewinner“ des Goldenen Windbeutels, an der Verbraucher teilnehmen können, läuft noch bis zum 16. Juni 2011.