Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva - Fattoria della Talos

Jahrgang: 2004 Art: Rotwein - trocken Erzeuger: Fattoria della Talosa Rebsorte: Prugnolo Gentile 90%, Canaiolo 8%, Mammolo 2% Säure: 5,2 g/l Restsüße: 1,9 g/l Alkoholgehalt: 14,0% Flascheninhalt: 0,75 Ltr. Vino Nobile di Montepulciano - man nennt ihn „Wein der Päpste“ und er gehört zu den edelsten Gewächsen der gesamten Toskana.Guida dei vini italiani, Luca Maroni 2008 - 85 Punkte für den 2003er.Besonders sorgfältige Nachselektion der Trauben bei Anlieferung im Keller. Klassische Maischegärung im Edelstahl mindestens 20 Tage, danach Abpressen und Reifung/Milchsäuregärung in großen Holzfässern/Tonneaux und französischen Barriques für mindestens 18 - 24 Monate. Abschließende Flaschenreife für mindestens weitere 6 - 8 Monate. Verkostungsnotiz: Nur in den besten Jahrgängen werden ausgesuchte Trauben aus den besten Lagen separat vinifiziert. Tiefdunkle Farbe, dicht und konzentriert. Giert nach Luft und entfaltet dann sein betörendes Aroma. Im Geschmack dicht, komplex und nachhaltig. Trinkempfehlung: 2008 - 2022 Dekantierzeit: 2 - 3 Stunden Serviertemperatur: 16-18°C Serviervorschlag: zu Rinderbraten und geschmachsintensiven Wildgerichten.

Preis : 18,90 EUR