Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC - Bixio

Restposten!Regulärer Preis 11,90 € Purpurrote Farbe mit tiefen, intensiven Reflexen. Im beindruckend intensivem Duft reife Kirschfrucht im Unisono mit Himbeerkonfitüre. Der Geschmack offenbart großen Stoff und Substanz, hervorragende Balance und Persistenz. Wahrnehmungen von Trockenpflaumen, Vanillenuancen und einem Hauch von Gewürzen und ein von angenehmen Eichen-Toastingnoten verlängertes Finale. Nach Pressung und 20-tägiger Maischung wird der Most vergoren. Der Jungwein wird im Februar, nach abgeschlossener Gärung des Amarone, auf die Amarone-Trester travasiert für die gemäß des traditionellen veronesischen Ripasso-Verfahrens zweite Gärung und Aromaextraktion. Jahrgang: 2004 Kategorie: Rotwein - trocken Erzeuger / Weingut: Bixio Rebsorte: 70% Corvina Veronese, 15% Rondinella 35% Molinara Alkoholgehalt: 13,5 % Trinkempfehlung: 2007 - 2014 Serviertemperatur: 20°C Dekantierzeit: 2 Stunden Serviervorschlag: Passt zu allen, auch elaborierten und geschmacksintensiven Gerichten mit rotem Fleisch, typischen italienischen Wurstwaren sowie zu reifem Käse. Flascheninhalt: 0,75 Ltr.            

Preis : 8,80 EUR