Ripasso 'Vigneti di Valdimezzo' Valpolicella Superiore DOC

Ein echter Ripasso Wein, gewonnen durch das besondere Vinifizierungs- verfahren der luftgetrockneten Valpolicella Superiore -Trauben (ähnlich der Strohwein-Herstellung) gibt dem Wein Kraft und Dichte und einen außergewöhnlichen Charakter mit wuchtiger Reife, Fruchtfülle und schöner Konzentration. Die gesunden Trauben werden erst für einen Monat getrocknet und dann eingemaischt. Im Anschluss langsame Gärung über 30 Tage, danach Reifung im Eichenholzfass. Mundus Vini 2007 - GOLDMEDAILLE für den 2005er Mundus Vini 2006 - Silbermedaille für den 2004er Jahrgang: 2005 Kategorie: Rotwein - trocken Erzeuger / Weingut: Sartori Rebsorte: 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella und Corvinone Alkoholgehalt: 13,5 % Trinkempfehlung: 2007 - 2017 Serviertemperatur: 20°C Dekantierzeit: 2 Stunden Serviervorschlag: Dieser Wein passt hervorragend zu allen Fleischarten, sei es Grill – oder Schmorfleisch, und zu kräftigem Käse. Flascheninhalt: 0,75 Ltr.            

Preis : 10,50 EUR