Ceppitaio - Val di Cornia DOC

Jahrgang: 2005 Art: Rotwein - trocken Erzeuger: Fratelli Russo Rebsorte: Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Cannaiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon Säure: 5,4 g/l Restsüße: 1,8 g/l Alkoholgehalt: 13,5% Flascheninhalt: 0,75 Ltr. Der ”Ceppitaio“ ist ein gutes Beispiel für die Vielfalt der angebauten Trauben, denn er besteht aus Sangiovese, Colorino, Cannaiolo, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die beiden Topweine sind wahre Meisterstücke. Der internationale Sasso Bucato, mit recht moderner Prägung, wurde aus Merlot und Cabernet Sauvignon assembliert und 16 Monate in französischen Barriquefässern ausgebaut. Sein typisch italienischer Bruder ist von gleicher Güte, enthält neben Sangiovese weitere ortsansässige Sorten wie Colorino, Cannaiolo und Giacomino und wurde während eines Jahres im Holz ausgebaut. Diese Rezeptur funktioniert anscheinend prächtig, denn mit dem Jahrgang 2000 holten sich die Fratelli Russo die begehrten Drei Gläser im Gambero Rosso. Verkostungsnotiz: Helles Purpurrot. Vollmundiger Wein, der sich durch seinen Duft nach Johannis- und Himberren auszeichnet. Optimaler Begleiter zu Braten, Schinken und gereiften Käsesorten. Lese von Hand Mitte September. Ausbau im Stahltank und 16 Monate in Barriquefässern. Anschl. Reifung in der Flasche während 4 Monaten. Sehr gelungener Wein! Trinkempfehlung: 2005 - 2012 Dekantierzeit: 2 Stunden Serviertemperatur: 16-18°C Serviervorschlag: Empfehlung zur italienischen Küche. Ausverkauft!

Preis : 8,90 EUR