Amarone della Valpolicella Classico DOC - Bixio

Tiefe rubinrote Farbe mit zunächst zarten, mit zunehmender Reife ausgeprägten granatroten Reflexen. Im intensiven Duftbukett Anspielungen an rote Beerenkonfitüre und Weichseln mit vanilletönigem Ausklang. Geschmack: eindringlich verdichtete Körperstruktur, samtig, harmonisch, warm, mit einem Touch von Eichen-, Röst- und Gewürznoten. Souveränes, hinreißend langes Finale. Die Trauben werden 5 Monate auf Gittern angetrocknet und Ende Januar/Februar gepresst. Lange Mazeration, Gärtemperatur anfänglich 22°, danach gradweise auf 28°C erhöht. Mindestens 2 Jahre Fassausbau und 4-monatige Flaschenverfeinerung. Jahrgang: 2005 Kategorie: Rotwein - trocken Erzeuger / Weingut: Bixio Rebsorte: 70% Corvina Venronese, 15% Molinara, 15% Rondinella Alkoholgehalt: 15,0% Trinkempfehlung: 2008 - 2014 Serviertemperatur: 18-20°C Dekantierzeit: 2 Stunden Serviervorschlag: Ideale Verbindung mit geschmacksintensiven Speisen wie rote Fleischbraten, Schmorgerichte, Wild, gegrilltes Fleisch, reife und pikante Käse. Flascheninhalt: 0,75 Ltr.                

Preis : 24,90 EUR