Restaurants

Welche Restaurants ich betrachte und wie ich bewerte.

Wie schon auf der Hauptseite gesagt, ich will hier nicht Michelin oder irgend einem anderen der großen Gastronomieführer Konkurrenz machen sondern nur über meine Erfahrungen mit Restaurants berichten.

Meine bevorzugten Restaurants sind dort wo ich gerade bin (Ich habe keine Lust 50 Kilometer zum edel Itak zu fahren); sind moderat im Preis (Ich gehe fast jeden Tag essen); bieten authentische Küche ihres Landes (Ich kann keine Currywurst mit Kaviar leiden) und müssen gemütlich sein. Bei meiner Bewertung sehe ich mehr auf den Gesamteindruck als auf einzelne Teile. Es müssen alle Teile des Teams funktionieren um ein gutes Ergebnis zu bringen.

Ich möchte herausstellen, dass diese Seiten meine Meinung wiedergeben und keine absolute Wertung der Restaurants stattfinden soll.

Auch ich verstehe, dass mal was schief gehen kann, darum besuche ich Lokale für die ich eine negative Wertung abgebe meist mehrfach. Aber nur wenn sich das gesundheitlich vertreten lässt.

Wenn ich mich aber richtig ärgere, aber auch wenn ich positiv überrascht bin, stelle ich das hier ohne zu schönen dar.

Meine Leitsätze für Restaurants:

Jeder der sein gutes Geld in irgend einen Laden trägt, hat jederzeit das Recht gute Leistung einzufordern.
Wenn jemand findet, dass Geiz geil ist, und glaubt, dass ein Döner für 99 Cent noch richtiges Fleisch enthalten kann, der muss den auch essen! (Dieser Spruch wurde mit dem „Gammelfleischskandal“ 2007 auf das perverseste bestätigt.)
Wenn der Kellner "feiner" ist als der Gast, dann bin ich bestimmt verkehrt.

Auch den Anspruch den ein Wirt oder Kellner an den Tag legt, lasse ich in die Wertung mit einfließen. So werde ich den edel Italiener, bei dem eine Portion Nudeln 15 Euro kosten, kritischer bewerten als seinen Nachbarn der eine kleine, preiswerte Tratoria führt.